友人宅によって白身のサーモン!?を分けてもらってきた。
初めて見る色合いのサーモン。
White chinook キング・サーモンなんだけど身が白い。
まるでカナダで取れるビンチョウ・マグロみたいな感じ。
食べた感じも油の乗ったマグロ、もしくはトロみたいだけど火を通しても柔らかい。
友人に教えられたとおり、
オーブンに入れ、途中でマヨネーズを掛けて焼いた。
おいしい～！
貴重なサーモン、ありがとうございました。
このサーモンについては友人のブログ参照。
http://vlander.exblog.jp/22277505/
帰りのフェリーの白い航跡
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